Rollitos de jamón con espárragos

Receta de rollitos de jamón con espárragos

Como aperitivo, como entrante o como primer plato, estos riquísimos rollitos de jamón con espárragos y patatas, resultarán siempre todo un éxito.

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¿Cómo hacer rollitos de jamón con espárragos?

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Lo primero para hacer estos rollitos de jamón con espárragos, será lavar los espárragos, retirarles las partes más duras, y darles un hervor (3 minutos) en agua y sal. Después los escurrimos.

2

Por otro lado, lavamos bien las patatas, las cortamos en rodajas, y las freímos en abundante aceite caliente, hasta que cojan color. En ese momento, las trasladamos a una fuente y les echamos sal.

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Ahora, montaremos nuestros rollitos de jamón con espárragos. Ponemos las lochas de jamón cocido sobre la mesa, en la mitad de cada una colocamos 3 espárragos, los enrollamos, y los vamos colocando sobre las patatas. Espolvoreamos un poquito de pimienta sobre todo.

4

Cuando los tengamos todos, introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, y horneamos durante unos 10 minutos, o hasta que el jamón coja color.

5

Después, sacamos los rollitos de jamón con espárragos del horno, y listos.

Foto orientativa: Seph Swain

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